ما هي أفضل 10 أطعمة صحية؟

تخيل اختيار الأطعمة المغذية والجيدة لصحتك - أي أنها تساعدت على الحفاظ على وزن صحي للجسم، وتحسين المزاج العام الخاص بك، وخفض خطر إصابتك بالأمراض النامية.

أخبار طبية تفاصيل عن العشرة الأوائل من الأطعمة التي تعتبر الأكثر صحية، وفقا للدراسات /

1. التفاح

2. اللوز

3. البروكلي

4. التوت

5. الأسماك الزيتية

6. الخضروات الورقية الخضراء

7. البطاطا الحلوة

8. الأفوكادو

9. دقيق الشوفان

10.جنين القمح

  

1 - التفاح

التفاح هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، وهو يقتل الجذور الحرة. الجذور الحرة تضر المواد المولدة في الجسم التي تسبب تغيرات غير مرغوب فيها وتشارك في عملية الشيخوخة وبعض الأمراض ,وقال باحثون في جامعة ولاية فلوريدا أن التفاح هي "الفاكهة المعجزة", في دراستهم، وجد الباحثون .

 2 - اللوز

اللوز غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك المغنيسوم وفيتامين E، والحديد، والكالسيوم، والألياف، وفيتامين بي. وتبين أن اللوز كغذاء قد يساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول , اللوز غنيي بالألياف والفيتامينات والحديد وغيرها من المواد الغذائية الحيوية,وتشير مراجعة البحوث اللوز تحتوي على المواد المغذية التي توفر الآثار من أمراض القلب, كما أن اللوزغني بالمغذيات قد تعزز صحة القلب، ويمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الكولسترول

تناول الجوز كل يوم قد يطيل الحياة, تناول حفنة من المكسرات يوميا يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول وخفض خطر الخاص بك للوفاة من أمراض القلب والسرطان، وفقا لدراسة نشرت في مجلة نيو انغلاند.

3 - العنب البري

التوت غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية. المغذيات النباتية هي المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في النباتات.

على عكس المعادن والفيتامينات التي توجد أيضا في الأطعمة النباتية، ومع ذلك، فإنها قد تساعد في الوقاية من الأمراض وابقاء الجسم يعمل بشكل صحيح.

وفقا لدراسة أجريت في كلية الطب بجامعة هارفارد والمسنين الذين يتناولون الكثير من العنب البري (والفراولة) هم أقل عرضة للمعاناة من التدهور المعرفي، وجد العلماء في جامعة تكساس أن العنب البري يساعد في الحد من السمنة. وقد ثبت البوليفينول النباتية، وهي موجودة بوفرة في العنب البري، للحد من تطور الخلايا الدهنية (تكون الشحم) , العنب البري قد يساعد في السيطرة على وزن الجسم .

استهلاك توت منتظمة يمكن أن يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) بنسبة 10٪، وذلك لأن من المركبات النشطة بيولوجيا التوت، والانثوسيانين، وذكر علماء من جامعة ايست انجليا، انجلترا، وجامعة هارفارد التطورات الأخيرة حول فوائد التوت

العنب البري والفراولة قد يقلل من خطر اصابة النساء بالنوبات القلبية. يمكن للمرأة أن تقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى 33٪ من خلال تناول ثلاث حصص أو أكثر من التوت والفراولة في الأسبوع. ويعتقد الباحثون فذلك لأن هذه الثمار تحتوي على مستويات عالية من الفلافونويد الغذائية المعروفة باسم anthocyanins

يمكن للعنب البري ان يساعد في علاج مرض باركنسون؟ ويشير الباحثون من جامعة ميموريال في نيوفاوندلاند في كندا العنب البري يمكن أن تساعد في علاج مرض باركنسون والاضطرابات العصبية الأخرى.

3 - القرنبيط                                                      

القرنبيط غني بالألياف والكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والمغذيات النباتية. المغذيات النباتية هي مركبات التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. يحتوي البروكلي على فيتامين C، فضلا عن بيتا كاروتين، ومضادات الأكسدة.

 ترك القرنبيط يغلي  لفترة طويلة جدا يدمر الكثير من المواد المغذية الحيوية , وأخذ 100 غرام من القرنبيط يمكن أن توفر لك مع أكثر من 150 في المئة من السعرات اليومية الموصى بها من فيتامين c يقال أيضا أن يكون لمكافحة السرطان، فضلا عن الصفات المضادة للالتهابات..

يحتوي البروكلي على البخار طفيفة إنزيم مضاد للسرطان قوية في ميروزيناز. كتب باحثون من جامعة إلينوي في التغذية والسرطان ان البروكلي على البخار طفيفة يمكن أن تقلل إلى حد كبير من خطر الاصابة بالسرطان (تبخير عليه قليلا لا يدمر ميروزيناز انزيم). تناول البروكلي قد يساعد في منع هشاشة العظام. وقد وجدت دراسة بريطانية  مركب موجود في القرنبيط وباقي الخضراوات مثل الكرنب وبراعم بروكسل، يمكن أن تساعد في مكافحة هشاشة العظام.

5 - الأسماك الزيتية

أمثلة من الأسماك الزيتية تشمل سمك السلمون، وسمك السلمون المرقط والماكريل والرنجة والسردين والأنشوجة.

هذه الأنواع من الأسماك لها زيت في أنسجتها وحول الأمعاء. شرائح العجاف التي تحتوي على ما يصل إلى 30٪ زيت، وتحديدا، أحماض أوميغا 3 الدهنية. ومن المعروف أن هذه الزيوت لها فوائد للقلب، وكذلك الجهاز العصبي.

ومن المعروف أن الأسماك الزيتية أيضا لها فوائد للمرضى الذين يعانون من حالات الالتهابات مثل التهاب المفاصل.

تحتوي الأسماك الزيتية أيضا على فيتامينات A و D.

وجد العلماء في مركز UCLA للجونسون الشامل للسرطان والتي تقدم سرطان البروستاتا بشكل كبير تباطأ عندما بدأ المرضى باتباع نظام غذائي منخفض الدهون , الأسماك الزيتية غنية في أوميغا 3 الأحماض الدهنية

تناول الأسماك الزيتية يمكن أن يقلل من خطر التهاب المفاصل الروماتويدي. يمكن تناول جزء واحد من الأسماك الزيتية كل أسبوع يقلل من خطر إصابتك بالتهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة 50٪، وفقا لدراسة نشرت في مجلة الروماتيزمية .

6 - الخضار الورقية الخضراء

وقد أظهرت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ أو الكرنب قد يخفض بشكل كبير خطر إصابة الشخص بالإصابة بالسكري من النوع 2.

وقال باحثون في جامعة ليستر، إنجلترا أن تأثير الخضار الخضراء الداكنة على صحة الإنسان ينبغي التحقيق أبعد من ذلك، بعد أن جمعت بيانات من ست دراسات. وذكروا النتائج التي توصلوا إليها في السبانخ، على سبيل المثال، غنية جدا بالمواد المضادة للأكسدة، وخصوصا وهي مطبوخة على البخار أو المسلوقة طفيفة جدا. وهو مصدر جيد للفيتامينات A، B6، C، E و K، وكذلك السيلينيوم، النياسين، والزنك، والفوسفور، والنحاس، وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والبيتين، والحديد.

7 - البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة غنية بالألياف الغذائية، بيتا كاروتين، والكربوهيدرات المعقدة، وفيتامين C، فيتامين B6، وكذلك كاروتين (على الوردي، ومنها الأصفر).

مركز العلوم في المصلحة العامة، الولايات المتحدة الأمريكية، قارن القيمة الغذائية في البطاطا الحلوة إلى أخرى وجد ان البطاطا الحلوة في المرتبة رقم واحد .

8 - الأفوكادو

كثير من الناس يجنب الأفوكادو بسبب محتواه العالي من الدهون. أنهم يعتقدون أن تجنب كل الدهون يؤدي إلى صحة أفضل وأسهل للسيطرة وزن الجسم - وهذا هو أسطورة. ما يقرب من 75٪ من السعرات الحرارية في الأفوكادو تأتي من الدهون. غير المشبعة الاحادية معظمها الدهون., الأفوكادو لها 35٪ أكثر بوتاسيوم من الموز , الأفوكادو هي أيضا غنية جدا بالفيتامينات B، وكذلك فيتامين K وفيتامين E., الأفوكادو أيضا يحتوي على الياف عالية من 25٪ من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان 75٪., وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم الأفوكادو يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

وجد باحثون من جامعة ولاية أوهايو أن المواد الغذائية التي أخذت من الأفوكادو كانت قادرة على وقف الخلايا السرطانية عن طريق الفم، وحتى تدمير بعض الخلايا ما قبل السرطانية.

قد تترافق استهلاك الأفوكادو مع أفضل نوعية النظام الغذائي. قد تترافق الأفوكادو المستهلكة مع تحسين نوعية النظام الغذائي ومستوى العناصر المغذية، وتناول أقل من السكريات المضافة، وخفض وزن الجسم، ومؤشر كتلة الجسم ومحيطات الخصر، وفقا لدراسات .

الأفوكادو قد يساعد على خفض الكولسترول "السيئ"، وجدت دراسة جديدة نشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية، أن تناول الأفوكادو واحدة يوميا كجزء من نظام غذائي معتدل من الدهون يمكن أن تساعد على خفض الكولسترول السيئ بين الناس الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة..

9 - الشوفان

دقيق الشوفان هو وجبة مصنوعة من الشوفان الأرض. في المملكة المتحدة وجمهورية ايرلندا، فإن مصطلح "عصيدة" أو "الشوفان عصيدة" من حيث هي مشتركة لحبوب الإفطار التي عادة ما يتم طهيها.

وقد ازداد الاهتمام في الشوفان كبيرا على مدى السنوات العشرين الماضية بسبب فوائده الصحية.

وقد أظهرت الدراسات أنه إذا كنت تأكل صحن من الشوفان المجروش كل يوم تعدل مستويات الكوليسترول في الدم، وخاصة إذا كانت عالية جدا.

في عام 1997، وافقت ادارة الاغذية والعقاقير (الغذاء والدواء) أن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الشوفان أو نخالة الشوفان ويمكن أن تشمل البيانات على عبوات منتجاتهم حول فوائد القلب والأوعية الدموية في حال ترافق مع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون , الشوفان غني بالكربوهيدرات المعقدة، وكذلك الألياف القابلة للذوبان في الماء , دقيق الشوفان غني جدا بالفيتامينات B، أحماض أوميغا 3 الدهنية، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم

10 - جنين القمح

جرثومة القمح وتشمل فوائد علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية والاكزيما. يعمل بشكل فعال لعلاج الحروق والتقرحات الجلدية. كتطبيق الخارجية ومن المفيد جدا للبشرة الجافة. القمح الجرثومية هو مفيد للصحة العامة من الجلد كما أنه يحسن الدورة الدموية في الجلد عندما تستخدم خارجيا. كما أنه يساعد خلايا الجلد التي قد تكون تعرضت للتلف بسبب الحرارة الشديدة للشمس

القمح الجرثومية عالية في العديد من المواد الغذائية الحيوية، مثل فيتامين E، حامض الفوليك (الفولات)، الثيامين، الزنك والمغنيسيوم والفوسفور، وكذلك الكحول الدهنية والأحماض الدهنية الأساسية.

القمح الجرثومية هي أيضا مصدر جيد للألياف.